Ang Industriya ng Pagkain at Inumin sa Netherlands

Na-update noong 26 Hunyo 2023

Ang isang napakasiglang sektor sa Netherlands ay ang industriya ng pagkain at inumin, na talagang pinakamalaking industriya sa bansa. Noong 2021, mahigit 6000 kumpanya ang aktibo sa industriya ng pagkain, inumin at tabako. Ang kabuuang turnover ay umabot sa humigit-kumulang 77.1 bilyong euro sa parehong taon. Tumataas din ang bahagi ng mga kumpanya sa industriya ng pagkain, inumin at tabako na nagtatala ng pagtaas sa turnover: sa unang quarter ng 2020, 52% ng mga kumpanya ang nagpakita ng pagtaas sa turnover, kumpara sa 46% sa parehong quarter ng 2019.[1] Nangangahulugan ito, na ang industriya ng pagkain at inumin ay makikita bilang isang napakakinabangang sektor upang mamuhunan o magsimula ng isang kumpanya. Bukod dito, ito ay isang napakaraming sektor na may napakalaking iba't ibang mga pagkakataon. Maaari mong piliing manatili sa bahagi ng logistik at maghatid ng mga kalakal, gaya ng mga pinalamig na espesyalidad na produkto. Maaari mo ring piliing magpatakbo ng higit pa sa panig ng mamimili, tulad ng pagbubukas ng restaurant, pagmamay-ari ng tindahan o pagpapatakbo bilang kumpanya ng franchise. Maaari ka ring gumawa ng mga produkto, na maaari mong matutunan mula sa ilang bihasang Dutch na ginagawa ito sa loob ng mga dekada.

Sa anumang kaso: ang sektor na ito ay nag-aalok ng maraming mga posibilidad at paraan upang mapalawak. Dahil sa patuloy na pagbabago ng mga pamamaraan ng paggawa ng pagkain at hilaw na materyales, ito ay isa ring napakasigla at makabagong sektor. Sa tuwing naiimbento ang ilang bagong pamamaraan upang magtanim ng mga gulay nang mas mahusay, halimbawa, ang mga Dutch ang palaging unang nagpapatupad nito. Ang mga bagong pamamaraan na ito ay madalas ding naimbento sa bansa mismo, dahil sa pagkakaugnay ng inobasyon at produksyon sa loob ng industriyang ito. Kung mayroon kang kadalubhasaan sa isa sa mga lugar na ito, tiyak na mag-aalok sa iyo ang sektor na ito ng maraming pagkakataon para sa paglago at pagpapalawak. Ilalarawan namin ang mga pangunahing kaalaman tungkol sa industriyang ito sa artikulong ito. Ipapakita rin namin sa iyo ang ilang kasalukuyang trend na umiikot, at kung paano mo ito magagamit para sa iyong benepisyo. Aktibo ka man sa industriya ng pagkain at inumin, o naghahangad na magtatag ng Dutch na negosyo sa sektor: palaging may puwang para sa mga bagong ideya at negosyante.

Ang kasalukuyang sitwasyon sa merkado ng industriya

Ang Netherlands ay kilala sa napakamoderno at mapagkumpitensyang industriya ng pagkain. Ang bansa ay isa rin sa pinakamalaking producer sa mundo ng mga pang-araw-araw na produkto tulad ng prutas at gulay, karne, keso, pagawaan ng gatas at iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas, sausage, starch derivatives at mga luxury product tulad ng tsokolate at beer. Ang Netherlands ay talagang ang pangalawang-pinakamalaking exporter ng agrikultura sa mundo, na kung saan ay kamangha-manghang, isinasaalang-alang ang napakaliit na sukat ng bansa. Ito ay humigit-kumulang 94.5 bilyong euro. Humigit-kumulang isang-kapat ng halagang ito ay muling na-export. Hindi maliit na gawa iyon! Ang isang napakalaking bahagi ng mga pagkain at inumin na ginawa sa Netherlands, sa gayon ay iniluluwas sa iba't ibang bansa. Ito ay hindi talagang isang sorpresa na ang Dutch ay maaaring mag-export nang labis. Kung titingnan mo kung paano sila natutong gumawa ng maramihang gulay at prutas sa mga greenhouse, halimbawa, makikita mo ang lubos na ambisyon na nauugnay sa kanilang tagumpay sa mga larangang ito. Kung ikaw ay isang taong nasasabik tungkol sa overlap sa pagitan ng produksyon at pagbabago, makikita mo na ang Holland ay isang perpektong base ng mga operasyon para sa anumang makabagong kumpanya sa bagay na ito. Ang mga Dutch ay palaging naghahanap ng mga bagong paraan upang maperpekto ang mga proseso at pamamaraan, at ito ay hindi naiiba sa industriya ng pagkain at inumin.

Presyo ng presyo at kung paano ito nakakaapekto sa mga magsasaka

Sa nakalipas na mga dekada, ang mga discount supermarket ay mahigpit na nakikipagkumpitensya sa mga natatag nang malalaking pangalan tulad ng Ahold-Delhaize (Albert Heijn), na isa sa pinakamalaking retailer sa mundo. Ang kumpanya ay talagang kilala rin sa US. Gayunpaman, ang market share ng ilang mga discounter supermarket ay tumataas din sa Netherlands. Ito ay humahantong sa patuloy na kumpetisyon sa lahat ng mga supermarket, dahil ang mga tatak tulad ng Ahold ay kailangan ding makiisa gamit ang mga de-kalidad na A-brand at mga promosyon na may diskwento upang magawang makipagkumpitensya. Ang kabuuang halaga ng mga benta sa Dutch supermarket ay humigit-kumulang sa kabuuang 45 bilyon taun-taon. Ang katotohanan na ang mga supermarket ay patuloy na kinakalikot ang mga presyo, ay lumilikha ng isang medyo hindi matatag na sitwasyon para sa mga Dutch na magsasaka at mga producer ng pananim. Nangangailangan ito sa kanila na magtanim ng pagkain sa mga makabago at mas mahusay na paraan, upang makagawa ng kita mula sa kanilang mga produkto. Gayunpaman, ang mga Dutch ay medyo magaspang pagdating sa pagtagumpayan ng mga hadlang at sa gayon, iyon ang patuloy nilang ginagawa.

Kabilang sa iba pang mga potensyal na isyu sa industriya ng pagkain ang obligasyon na palaging ginagarantiyahan ang kaligtasan ng pagkain sa lahat ng kliyente, na nasa ilalim ng mga internasyonal na legal na regulasyon gaya ng EC1935/2004. Ang mahigpit na mga kinakailangan sa kalinisan at mga legal na regulasyon ay ginagawang patuloy na mapaghamong ang industriya ng pagkain, na hindi maiiwasang nangangahulugan na kailangan mong laging manatiling up-to-date tungkol sa pinakabagong batas at regulasyon, kapag nagpapatakbo ka sa loob ng industriyang ito. Ito ay totoo lalo na, kapag nakikitungo ka sa mga high-risk na bahagi. Kung gusto mong maging matagumpay at gumawa ng pagbabago, mahalagang gawing simple ang iyong trabaho hangga't maaari at gawing malinaw ang mga proseso hangga't maaari. Tiyaking pipiliin mo ang mga tamang materyales at makinarya, na maaari mong ibabatay sa pamantayan ng industriya. Gayundin, siguraduhin na ang lahat ng mga empleyado ay sapat na pinag-aralan at may mga kinakailangang diploma upang maisagawa ang kanilang mga trabaho.

Mga legal na kondisyon tungkol sa pag-export at pag-import ng mga produkto na akma para sa pagkonsumo ng tao sa loob ng EU

Sa tabi ng mga batas at regulasyon na nagsasabi sa iyo kung paano gumawa at maghanda ng pagkain nang tama at ayon sa batas, kailangan mo ring isaalang-alang na may mga mahigpit na regulasyon na sumasaklaw sa transportasyon ng mga pagkain, inumin at iba pang mga produkto na angkop para sa pagkain ng tao. Sa pangkalahatan, maaari mong tapusin na kung ang isang produkto ay ginawa sa alinman sa mga estado ng miyembro ng EU, at kasalukuyang nasa libreng sirkulasyon sa EU, maaari rin itong ibenta sa Netherlands. Ang obligasyon na abisuhan ang anumang imported na mga produkto ay nasa Dutch importer, ibig sabihin ay ikaw kung mag-import ka ng pagkain at inumin. Nalalapat din ito sa anumang anyo ng packaging. Mangyaring ipaalam, gayunpaman, na ang mga espesyal na tuntunin ay nalalapat sa mga kalakal na napapailalim sa Dutch excise duty. Kabilang dito ang mga kalakal tulad ng mga inuming nakalalasing, tabako ngunit higit pang mga 'normal' na produkto tulad ng mga katas ng prutas at gulay, limonada at mineral na tubig. Mayroong ilang mga karagdagang tuntunin at kundisyon para sa pag-import at pag-export ng mga naturang kalakal, dahil sa likas na katangian nito. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa excise duty sa artikulong ito.

Mga uso at pag-unlad sa industriya ng pagkain at inumin

Mula sa mga produktong pribadong label hanggang sa industriya ng pagpoproseso ng karne at mula sa pagawaan ng gatas hanggang sa mga pang-industriyang panaderya: ang industriya ng pagkain ay magkakaiba at binubuo ng lahat ng uri ng mga producer ng pagkain. Mabilis ang pag-unlad sa industriya ng pagkain. Ang pag-uugali ng mga mamimili ay nagbabago, na hindi maiiwasang may mga kahihinatnan para sa paggawa at pamamahagi ng mga pagkain at inumin. Kasabay nito, ang kadena ay dapat na maging mas napapanatiling at ang pagbabago ay hindi kailanman tumitigil. Gayundin, ang industriyang ito ay isa sa mga pinaka-maimpluwensyang industriya pagdating sa base ng kliyente nito. Ito ay medyo lohikal, dahil ang mga tao ay hindi kumonsumo ng anumang pagkain o inumin na hindi nila gusto. Higit pa rito, ang industriya ay labis na napapailalim sa mga pansamantalang uso at hype. Kasama sa ilang halimbawa ang nakakagulat na katanyagan ng mga produkto tulad ng frozen yogurt (FroYo), coffee-to-go, fast food trend, churros at pokébowls: malamang na natatandaan mo pa na nagkaroon ng yugto na literal na lahat ay kumakain ng mga produktong ito sa mga lansangan.

Nangangahulugan ito na kailangan mong maging napaka-flexible kapag nagpapatakbo sa loob ng industriyang ito, dahil ang mga trend at hype na ito ay madalas na nagbabago nang napakabilis. Isa sa mga pinaka-kahanga-hangang uso sa kasalukuyan, ay ang katotohanan na ang ilang mga mamimili ay lalong naghahanap ng mga one-stop-shop, habang ang ibang mga mamimili ay talagang mas interesado sa pinagmulan ng pagkain, at sa gayon, naghahanap ng mga orihinal na produkto at mga partikular na merkado na mabibili sa . Lalo na ang mga lokal na produkto ng patas na pinagmulan ay sikat sa loob ng huling grupong ito, habang ang dating nabanggit na grupo ay nagnanais lamang ng pagkakaroon ng mga tindahan kung saan mabibili nila ang lahat ng naiisip nila. Ito ay uri ng isang paghatak ng digmaan sa pagitan ng pagiging praktiko at pagpapanatili.

Ito ay nagsasalita para sa sarili nito, na ang pagtutustos sa dalawang target na grupong ito nang sabay-sabay ay maaaring maging isang hamon. Ngunit iyon ang katotohanan ngayon, kaya't ang pagiging nasa industriya ng pagkain at inumin ay nangangailangan sa iyo na mag-isip sa trabaho at maging malikhain sa iyong mga ideya. Kailangang panatilihin ang iyong ulo sa ibabaw ng tubig, lalo na dahil ang pandemya at mga pag-lock ay tumama nang husto sa sektor na ito. Kung gusto mong tumayo mula sa karamihan, at direkta kang nag-aalok ng mga end-product sa mga consumer, kakailanganin mo ng flexible na modelo ng negosyo na tumutugon sa iba't ibang pangangailangan nang sabay-sabay. Sa pagsasagawa, ang mga hangganan sa pagitan ng iba't ibang mga niches sa industriyang ito ay lumalabo, kaya ginagawang posible na magtatag ng mga tinatawag na fusion na negosyo, na pinagsama ang ilang mga niches sa isang serbisyo. Sa esensya, ginagawa na ito ng mga supermarket. Ngunit tandaan na ang pagsisimula ng isang bagong supermarket o chain ng mga supermarket ay halos imposible, dahil sa ilang malalaking kumpanya na nagmonopolyo na sa partikular na sektor na ito. Gayunpaman, maaari mo pa ring makuha ang isang orihinal na tindahan ng konsepto, kapag nag-aalok ka ng mga kagiliw-giliw na produkto ng magandang kalidad para sa isang makatwirang presyo. Ang aming payo ay ipaalam sa iyong sarili ang tungkol sa mga posibilidad sa bagay na ito, ngunit tiyaking mayroon kang sapat na praktikal na kaalaman at kadalubhasaan upang makapagpatakbo ng ganoong negosyo.

Organiko at napapanatiling mga produkto

Tulad ng tinalakay sa itaas, dumaraming bilang ng mga mamimili ang aktibong naghahanap ng mga produkto na hindi gaanong nagdudulot ng epekto sa planeta, at pinalaki o ginagawa rin nang walang anumang pestisidyo, pagbabago ng genetic at iba pang anyo ng mga pollutant. Maraming mga pag-aaral ang nagpakita sa ngayon na marami sa ating mga pagkain ang labis na marumi, na mayroon ding malubhang mga panganib at kahihinatnan para sa ating pangkalahatang kalusugan. Kaya, maraming kumpanya ang namuhunan sa mga organic na produkto, o pinalitan ang mga umiiral na produkto ng mga organic na variant. Malaking bagay din ang sustainability sa kasalukuyan. Dumadami ang dami ng mga produkto na ipinapadala mula sa mga napapanatiling bukid o destinasyon, na kadalasang itinuturing ding Fairtrade. Lalo na ang mga supermarket chain ay nag-aalok ng patuloy na malawak na hanay ng mga produkto, at ang paggawa nito ay humuhubog sa kamalayan ng consumer sa pamamagitan ng naka-target na promosyon ng kalidad. Bilang karagdagan sa pagpapanatili at kapakanan ng hayop, ang lasa at pinagmulan ng produkto ay may mahalagang papel din. Bilang isang resulta, ang mamimili ay handang bumili ng mas mataas na kalidad ng mga produkto, sa kondisyon na ang ratio ng pagganap ng presyo ay tama, at ang mamimili ay mayroon ding pananampalataya sa pinagmulan ng produkto.

Pagbili ng mga produkto na malapit sa pinagmulan hangga't maaari

Ang isa pang malaking trend ay ang pagbili ng mas maraming lokal hangga't maaari, upang mabawasan ang carbon footprint ng isang tao. Ang ilang mga produkto ay ipinadala mula sa mga bansa sa kabilang panig ng planeta, na ginagawang mahaba at mahal ang paglalakbay, lalo na kapag isinasaalang-alang mo ang napakaraming fossil fuel na ginagamit upang ipadala ang mga produktong ito. Samakatuwid, ang isang malaking halaga ng mga mamimili ay aktibong sinusubukang bumili ng mas maraming lokal na pagkain hangga't maaari. Nakakatulong din ito sa mga lokal na magsasaka na ibenta ang kanilang mga paninda para sa patas na presyo. Sa ganitong paraan, ang mga mamimili ay ginagarantiyahan ng isang tiyak na antas ng paghahatid at kalidad. Ang krisis sa corona ay tila higit na nagpatibay sa pangangailangang ito, dahil maraming pambansa at internasyonal na daloy ng logistik ang nagambala. Parehong gumagalaw ang mga retailer at industriya mula sa 'just in time' na pamamahala ng imbentaryo patungo sa 'kung sakali'. O sa halip, hahawak sila ng higit pang mga stock upang makatiyak sa paghahatid, sa halip na paghahatid ng mga hilaw na materyales sa eksaktong oras na kailangan mo ito. Ginagawa nitong mas kaakit-akit ang pagbili ng mga lokal na ani at pagkain, dahil pakiramdam mo ay mas secure ka bilang isang mamimili kapag maaari mong aktwal na bumisita sa isang sakahan at suriin ang stock mismo. Maraming Dutch supermarket ang nakatanggap din sa trend na ito, at ngayon ay nagbebenta ng mga lokal na produkto bilang karagdagan sa kanilang pangkalahatang stock.

Ang pagpapanatili ay lalong nagiging mahalaga

Sa tabi ng pagpapanatili ng mga produkto sa industriya ng pagkain at inumin, ang termino mismo ay nagiging mas mahalaga. Ang kasalukuyang debate sa klima ay nagtapon din ng maraming gasolina sa apoy, siyempre. Ang pagpapanatili ay mahalaga para sa mga mamimili pati na rin sa mga negosyante, ngunit hindi lahat ay talagang sapat na alam tungkol sa kung ano talaga ang ibig sabihin ng pagpapanatili. Sa pangkalahatan, maaari mong sabihin na alam ng ilang mga mamimili ang bakas ng paa ng kanilang pagkain. Sinasaklaw nito ang epekto sa kapaligiran, ngunit pati na rin ang epekto sa kanilang sariling kalusugan. Kaya, mas mataas na ang hinihingi ng mga mamimili sa paraan ng paggawa at pagpapadala ng pagkain. Ang radikal na transparency tungkol sa pagpapanatili ng anumang produkto ay nagiging pamantayan. Nakikita namin ang mga negosyante, magsasaka at producer na tumutugon dito sa pamamagitan ng pagpapakilala ng mga partikular na 'marka ng kalidad', tulad ng Eco-Score at logo ng Fairtrade. Ang mga trademark at logo na ito ay naglalayong magbigay sa mga mamimili ng higit na insight sa epekto ng paggawa ng mga partikular na produkto ng pagkain sa klima at kapaligiran sa pangkalahatan.

Sa loob ng balangkas na ito, maaari mong makilala ang limang partikular na salik na dapat mong malaman bilang isang negosyante, lalo na kapag gusto mong pumasok sa industriya ng pagkain at inumin.

1. Dapat mong aktibong layunin na bawasan ang epekto ng iyong mga produkto sa klima, at sa (nabubuhay) na kapaligiran. Upang magawa ito, dapat mong tanungin ang iyong sarili ng mga tanong tulad ng: aling mga kahihinatnan ang maaari kong asahan na magkakaroon ng produksyon ng aking produkto sa klima, kalikasan at kagyat na kapaligiran? Hindi na kailangang sabihin na kung ikaw, halimbawa, ay nagtatapon ng nakakalason na basura sa isang lawa sa tabi ng iyong kumpanya, hindi ito itinuturing na positibo, dahil ang nakakalason na basura ay magkakaroon ng tiyak na negatibong epekto sa kapaligiran.
2. Layunin na gawing mas sustainable ang anumang uri ng packaging na ginagamit mo. Maaari kang pumili para sa recycled na plastik, o iba pang mga materyales na may mas kaunting negatibong epekto sa kapaligiran. O maghangad ng plastic na maaaring ibalik sa pamamagitan ng deposito kapag binili ng mamimili ang produkto.
3. Ang pagpapabuti ng kapakanan ng hayop ay isa ring mainit na paksa. Mas binibigyang pansin ngayon ang madalas na malupit at hindi makataong mga paraan kung saan pinapanatili ang mga hayop sa bio-industriya, at may magandang dahilan. Kung ikaw mismo ang magpaparami ng mga hayop, siguraduhing mayroon silang sapat na espasyo para maglakad-lakad, mas mabuti sa labas. Ang mga hayop ay nangangailangan ng sikat ng araw, tulad ng mga tao. Bigyan sila ng masustansyang pagkain, kumpara sa GMO-infested fodder at pagkain na puno ng hormones. Kung mag-import ka o muling magbenta ng mga produktong hayop, siguraduhing alam mo kung paano pinalaki, pinakain, dinala at pinatay ang hayop. Magbibigay ito sa iyo ng insight sa mga kondisyon ng pamumuhay ng hayop. Ang isang medyo malaking halaga ng mga mamimili ay napaka-alerto tungkol sa paksang ito, karamihan sa mga mamimili na may maraming pera na gagastusin. Kaya't makatuwiran na malaman ang tungkol sa kapakanan ng mga hayop, dahil karapat-dapat din sila sa tamang buhay.
4. Layunin lamang para sa malusog na mga produkto, o sa pinakakaunti bilang malusog hangga't maaari. Parami nang parami ang mga mamimili ang nakakaalam ng kanilang diyeta at sinusubukang kumain ng pagkain na tumutugma sa isang malusog na pamumuhay, tulad ng pagpunta sa gym nang maraming beses bawat linggo. Mayroon ding mas maraming atensyon sa mga araw na ito patungo sa mga hindi malusog na additives sa pagkain, kaya magiging counterintuitive na gumawa ng pagkain na may maraming hindi malusog na mga sangkap. Ang karaniwang mamimili ngayon ay hindi na bibili nito.
5. Subukang kapansin-pansing rbawasan ang anumang basura ng pagkain. Maraming pagkain ang itinatapon at nasasayang sa kadena, kapwa ng mamimili at ng industriya, tingian at mabuting pakikitungo. Para mabawasan ito, maaari kang magpasya na makipagtulungan sa ibang mga kumpanya, gaya ng “Too good to go” at iba pang kumpanyang nagtitiyak na hindi mapupunta ang pagkain sa basurahan.

Kung sineseryoso mo ang mga alituntuning ito, malaki ang posibilidad na maipakita ng iyong kumpanya ang sarili nito bilang sustainable. Ito ay lubos na magpapalaki sa iyong mga pagkakataong magtagumpay sa kasalukuyang industriya ng pagkain at inumin.

Ang paghahatid ng pagkain sa bahay ay nagiging popular

Noong nakaraan, ito ay itinuturing na normal na pumunta sa tindahan sa tuwing kailangan mo ng isang bagay. Mula noong digitalization ng ating mundo, ang paghahatid sa bahay ay naging alternatibo sa pamimili. Sa una, ito ay nag-aalala lamang sa mga produkto tulad ng mga appliances at mga bagay na hindi pagkain, ngunit sa paglipas ng mga taon ay naging mas madali ang pag-order ng pagkain mula sa komportable ng iyong sopa. Sa ngayon, maaari kang mag-order ng pagkain mula sa mga restaurant online, mga espesyal na serbisyo sa paghahatid ng pagkain, mga kahon ng pagkain at siyempre pati na rin ang iyong mga regular na groceries. Nagdi-digitize ang chain at ginagawang posible ng data ang mga pag-unlad na ito. Ang hinaharap ay maaaring nakasalalay sa pag-personalize ng mga alok para sa mamimili, tulad ng pinasadyang pagkain. Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay gusto pa ring lumabas para sa hapunan, kaya hindi inaasahan na ang regular na paraan ng pamimili ay magtatapos anumang oras sa lalong madaling panahon.

Ang food supply chain ay nagbabago at umuunlad

Gaya ng ipinaliwanag na natin sa isang dating talata: ang paraan ng pagkonsumo ng mga tao sa kasalukuyan ay kapansin-pansing nagbago, kumpara sa, halimbawa, tatlong dekada na ang nakalipas. Ang digitalization ng ating lipunan ay nagbukas ng halos walang katapusang mga posibilidad, na lumilikha ng isang karaniwang mamimili na higit na hinihingi at may kaalaman kaysa dati. Sa bawat negosyo, ang produkto ay kailangang iayon sa target na madla upang maging matagumpay at popular. Dahil dito, ang formula para sa negosyo at ang assortment ng produkto ay batay sa mga kagustuhan ng target na madla. Nangangahulugan ito na ang mga negosyo ay kailangang maging napaka-flexible sa panahong ito upang manatiling sikat, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga mamimili ay nagbabago ng kanilang isip, kasunod ng patuloy na pagnanais ng pinakabago at pinakamahusay na mga produkto. Nagresulta ito sa mga producer na kailangang ibahin ang pagkakaiba ng kanilang mga produkto nang mas madalas at iakma ang formula sa target na grupo. Ito ay maaaring maging anuman, tulad ng pagbabago ng lasa o sangkap, iba't ibang packaging, pagiging bago, kung ang produkto ay kailangang ihanda o maaaring kainin kung ano ito, atbp. Makikita rin ito sa mga supermarket chain, na may dominanteng posisyon sa buong food chain. Kasabay nito, ang paglago ng online retail at pagkonsumo sa labas ng bahay ay lumilikha ng higit na kompetisyon, kaya kahit na ang malalaking supermarket ay naghahanap ng mga paraan upang makilala ang kanilang sarili, na nag-aalok naman ng mga pagkakataon para sa industriya. Kung gusto mong maging kakaiba sa industriya ng pagkain, siguraduhing makabuo ka ng isang bagay na orihinal at praktikal sa parehong oras.

Ang mga pribadong brand at A-brand ay mabilis na lumalaki

Bilang tugon sa mga supermarket na may diskwento gaya ng Lidl at Aldi, ang mga supermarket gaya ng Jumbo at Albert Heijn ay namuhunan nang malaki sa mas murang mga pribadong label, upang magawang makipagkumpitensya sa nauna. Hindi lahat ay may pera na gastusin lamang sa mga A-brand sa kasalukuyan, na ginagawang kinakailangan para sa mga supermarket na mag-alok ng iba't ibang uri ng mga produkto, tungkol din sa presyo ng pagbebenta. Sa kabaligtaran, ang mga A-brand at mas mahal na mga label ay nakakuha din ng napakalaking katanyagan, pangunahin sa gitnang uri ng karamihan na ngayon ay humihiling ng higit pa kaysa dati. Ang mga tagagawa ng mga A-brand ay lalong nag-outsource ng kanilang mga produkto sa mga dalubhasang (pribadong label) na mga producer, upang sila mismo ay makapag-focus sa pagbabago ng produkto at pagbuo ng tatak. Kung naghahangad kang maglunsad ng bagong produkto sa industriya ng pagkain at inumin, gaya ng restaurant, produktong pagkain o inumin, siguraduhing iangkop mo ang produkto sa tamang audience. Ang marketing ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan kung ikaw ay naglalayon para sa pinaka-hinihingi na madla sa industriya. Maaaring gawing matagumpay ng audience na ito ang iyong produkto kaagad, halimbawa, sa tulong ng mga influencer. Dahil sa dumaraming pagpapahayag ng indibidwalismo ng mga negosyante sa sektor ng pagkain at inumin, mas madali na ngayon kaysa kailanman na maglunsad ng isang kawili-wiling produkto at maging lubhang matagumpay.

Inobasyon at teknolohiya sa industriya ng pagkain

Maraming posibleng mamumuhunan na susuporta sa iyo sa loob ng industriyang ito, mula sa mga bangko hanggang sa mga inisyatiba ng crowdfunding at tinatawag na mga angel investor. Ito ay dahil sa ang katunayan, na ang industriya ay lubos na eksperimental at madaling kapitan ng pagbabago, at samakatuwid ay mahusay para sa patuloy na pagbabago. Malalaman mo ang patuloy na pagbabago sa maraming lugar:

• Ang traceability ng isang produkto: Mayroong isang inclining na halaga ng transparency pagdating sa pinagmulan ng isang produkto, kung saan ito ginawa at kung paano ito ginawa. Ito ay naaayon sa mas napapanatiling produksyon, komposisyon ng isang produkto, patas na kondisyon sa pagtatrabaho at kapakanan ng hayop.
• Mga posibleng allergens sa produkto: Parami nang parami ang nalalaman tungkol sa eksaktong epekto ng ilang pagkain at suplemento sa iyong kalusugan. Maaari itong direktang maiugnay sa mga mamimili na nagiging mas may kamalayan sa kanilang mga diyeta at mga isyu sa kalusugan, at sa gayon, pagpapasya na kumain nang mas may kamalayan. Nangangailangan ito sa mga producer ng pagkain na magdagdag ng higit pang impormasyon sa packaging ng produkto, upang madaling makita ng mga mamimili kung ang produkto ay maaaring naglalaman ng isang bagay na potensyal na mapanganib sa kanilang kalusugan, tulad ng lactose, nuts o shell ng mga hayop.
• Ang kahalagahan ng circularity: Ang mga mamimili ay mulat tungkol sa pangangailangan para sa isang mas pabilog na ekonomiya at pangkalahatang paraan ng pamumuhay. Samakatuwid, ang circular entrepreneurship ay nagsasangkot ng pagkuha ng mga hakbang tulad ng mas mahusay na valorization ng mga natitirang daloy, ang pagbawas ng basura at ang pabilog na pagkuha ng packaging.
• Ang mga produkto ng malinis na label ay nagte-trend: Ang pangkalahatang pinagkasunduan ay ang mga produkto ay kailangang malinis at natural hangga't maaari, mas mabuti nang walang mga additives. Kaayon ito ng mamimili na gustong mamuhay ng mas malusog na pamumuhay at limitahan ang dami ng hindi malusog na produkto sa pangkalahatang batayan. Nangangahulugan ito na ang produkto mismo ay dapat na natural hangga't maaari, ngunit ang packaging at proseso ng produksyon din. Malinis at simple ang bagong paraan ng paggawa ng pagkain.
• Ang paraan kung saan pinakamahusay na tumugon sa mga pangangailangan ng mamimili: Naipaliwanag na ito dati, ang paraan na iniisip ng mamimili ay ang pinakamahalaga sa sektor ng pagkain at inumin. Kung walang mga mamimili, walang merkado. Nangangahulugan ito, na ang inobasyon at pagpapabuti sa larangang ito ay patuloy na magkakasabay. Kakailanganin mong isaalang-alang na ang packaging ng anumang produkto ay maaaring kailangang baguhin nang tuluy-tuloy, na kailangan mong pagbutihin ang kalidad ng produkto nang regular at ang mga bagong opsyon o lasa ay kakailanganin ng mga nangangailangang mamimili.
• Ang paksa ng robotization, automation at artificial intelligence: Ang buong chain ay ini-digitize nang hakbang-hakbang, na nagbubukas ng ganap na bagong mga posibilidad sa produksyon. Nagbibigay ito ng daan sa mga positibong pagbabago tulad ng pagpapabuti ng mga proseso ng produksyon, paggamit ng mas kaunting enerhiya, pagbabawas ng basura at paggawa ng mas mahusay na mga produkto.

Bilang karagdagan sa produksyon at pamamahagi, nakikita rin natin na ang matalinong industriya ay tumataas. Ang matalinong industriya ay ang koleksyon ng isang malaking bilang ng mga teknikal na inobasyon at digitization. Isipin ang robotization, mobile internet, cloud computing, internet ng mga bagay, 3D printing at data. Ang pagbabagong ito ay humahantong sa paglitaw ng mga matalinong pabrika kung saan ang mga makina at robot ay nakikipag-usap sa isa't isa, nakakakita at nag-aayos ng mga error sa kanilang sarili. Ang mga pag-unlad na ito ay may epekto sa bawat kumpanya sa sektor ng pagkain. Ang pangkalahatang pinagkasunduan ay mahalaga, na ang pagkain ay ginawa nang may paggalang sa mga tao, hayop, kalikasan at para sa magsasaka sa isang matipid na paraan. Ang mga robot ay maaaring aktwal na gawing mas malinis, mas mahusay at mas ligtas ang proseso. Kaya naman napakahalaga ng pagbuo ng iba't ibang sustainable at innovative na konsepto bilang mga negosyante sa food chain. Nagtataka kung nasaan ang iyong mga pagkakataon? Huwag mag-atubiling makipag-ugnayan sa aming koponan upang makipag-chat tungkol sa iyong mga pagpipilian.

Mga uso na medyo negatibong epekto sa industriya

Sa tabi ng mga positibo at neutral na trend na binanggit namin sa itaas, mayroon ding ilang trend na maaaring makita bilang mga pag-urong. Ito ay ganap na normal bagaman, dahil ang mundo ng negosyo ay palaging madaling kapitan ng patuloy na pagbabago, karagdagang batas at batas, pagbabago sa ekonomiya, pagbabago sa pulitika at internasyonal na mga pangyayari. Ito ay walang pinagkaiba sa industriya ng pagkain at inumin. Ang mga nakaraang taon ay nagdulot ng matinding pagbabago, kapwa sa buong bansa at sa buong mundo. Sa ibaba ay makikita mo ang dalawang halimbawa ng mga uso na may negatibong epekto sa industriya ng pagkain at inumin.

Ang industriya ay nahihirapan dahil sa lalong kritikal na mga mamimili

Ang pandaigdigang populasyon ay patuloy na lumalaki, na nagbigay-daan din sa paglaki ng kaunlaran. Logically, nangangahulugan din ito na tumataas ang demand para sa pagkain. Dahil ang Dutch ay nag-export ng maraming pagkain, ito ay hahantong sa internasyonal na pag-export na lumalaki sa mga susunod na taon. Ang Dutch market, sa kabaligtaran, ay nananatiling medyo matatag. Ito ay tiyak na maiugnay sa isang lalong kritikal na mamimili, dahil napag-usapan na natin nang maraming beses sa artikulong ito. Sa mahirap na panahon, ang mga tao ay masaya kapag may pagkain sa hapag, habang sa mas maunlad na panahon, maaari nating hayaan ang ating sarili na maging mas dekadente. At iyon talaga ang nangyari sa nakalipas na anim na dekada o higit pa. Ang mga tao ay hindi na lamang kumakain para kumain, ngunit kumakain sila ng kung ano ang gusto nila. Gayunpaman, hinihiling pa rin ng mga mamimili ang isang mahusay na ratio ng kalidad ng presyo para sa mga pamilihan. Para lang sa mga produktong may malinaw na idinagdag na halaga, tulad ng isang premium na produkto na may kakaibang karanasan o panlasa, gusto ng mga tao na magbayad nang higit pa. Nagdulot ito ng paghihirap sa buong gitnang segment, kabilang ang mga B-brand.

Gaya ng tinalakay sa itaas, pangunahing nakikita natin ang paglago sa mga angkop na lugar at specialty, gaya ng organic, vegetarian at kaginhawahan. Ang huli ay pinasigla ng katotohanan na ang mamimili ay naghahanap ng higit at higit na kaginhawahan. Ang mga segment na nakikinabang dito ay ang paghahatid ng mga grocery sa bahay at ang pag-aalok ng mga pre-cut, prepared items at mga sariwang ready-made na produkto. Mas nag-eeksperimento rin ang mga mamimili sa panlasa at samakatuwid ay bukas sa mga internasyonal na lasa at kakaiba, kakaibang mga produkto. Mahirap itong matupad para sa mga brand at producer na mas naglalayon sa gitna at mas mababang segment. Kasunod nito, nagiging malinaw na ang mamimili ay handang magbayad ng karagdagang presyo para sa serbisyo, tulad ng paghahatid sa bahay o mas malusog na pagkain, ngunit hindi gaanong para sa produkto mismo. Para sa mga producer ng pagkain, ang hamon ay upang makagawa ng mahusay at may tamang sukat at kasabay nito ay upang itali ang mamimili sa mga natatanging produkto na patuloy na nagpapanatili ng isang matatag na kalidad at presyo. Sa ganitong paraan, nakakabuo ka ng tiwala tungkol sa iyong produkto o brand, at ang tiwala ay isang napakahalagang kalakal sa kasalukuyan.

Malaki ang epekto at pagkagambala ng mga lockdown sa kadena

Ang corona pandemic ay nagdulot ng maraming kaguluhan sa bawat industriya, ngunit ang industriya ng pagkain at inumin ay isa na lubhang naapektuhan. Nilimitahan ng mga lockdown ang lahat ng uri ng mga aktibidad sa lipunan, tulad ng:

• Mga pagbisita sa restawran
• Pagtitipong pang pakikisalamuha
• Mga kaganapan sa palakasan
• panggabing buhay
• Mga pagbisita sa sinehan
• Mga pagbisita sa theme park
• Palanguyan
• Mga Museo
• Mga serbisyo sa pagtutustos
• Pag-access sa mga espesyal na tindahan

Ang lahat ng mga aktibidad na ito ay may isang pangunahing bagay na karaniwan: ang pagkain at inumin ay inihahain sa lahat ng dako. Ibig sabihin, hindi lang ang mga negosyanteng ito kundi, sa esensya, ang buong kadena ay natamaan. Halimbawa, kapag ang isang magsasaka ay umaasa sa ilang partikular na restaurant at caterer para sa kanyang pangunahing kita, ang pansamantalang pagsasara ng mga negosyong ito ay maaaring ang huling dagok din para sa kanyang nahihirapang kumpanya. Ang pinakamasamang bahagi ay hindi lahat ng mga negosyante sa industriya ng pagkain at inumin ay nakaligtas, ibig sabihin, isang malaking halaga ang nabangkarote. Ang mga nakaligtas ay nahihirapan pa rin, habang ang ilang iba pang mga konsepto at serbisyo ay talagang umuunlad mula noong pandemya at mga lockdown, tulad ng mga serbisyo sa paghahatid sa bahay. Dahil sa mga lockdown, natutunan ng mga negosyante ang halaga ng pagiging flexible at bukas sa pagbabago, dahil lahat ng bagay sa paligid mo ay maaaring magbago anumang sandali. Ang mga epekto ng corona outbreak ay mararamdaman hanggang 2022, lalo na para sa mga producer na nagsusuplay sa industriya ng hospitality at hindi sapat ang kakayahang umangkop upang lumipat sa mas maraming benta sa retail ng pagkain. Dahil sa pandemya ng corona, mayroong isang bilang ng mga estratehikong isyu sa kadena.

Halimbawa, ang supply ng mga hilaw na materyales ay nasa ilalim ng patuloy na presyon dahil sa mga hamon sa logistik at haka-haka. Ang mga presyo ng hilaw na materyales ay tumataas nang husto at ang mga margin samakatuwid ay nasa ilalim ng presyon. Ang mga presyo ng container at hilaw na materyales para sa packaging ay tumaas din nang husto. Nangangahulugan ito na ang mga nagbebenta ng end-product ay kailangang hindi maiiwasang itaas ang kanilang mga presyo, na nagpapasigla lamang ng higit pang mga pagbabago sa presyo. Kasunod nito, ang mga gastos sa paggawa sa pangkalahatan ay tumataas dahil sa maraming tao ang may sakit at hindi makapunta sa lugar ng trabaho. Mayroon ding mas kaunting mga kwalipikadong tauhan na magagamit, na humahantong sa mas maraming mga bakante na maaaring punan sa halos bawat industriya. Maaaring paghinalaan na ang bahagi ng mga benta sa industriya ng pagtutustos ng pagkain at iba pang mga serbisyo ng pagkain ay mawawala, at sa halip ay lumipat sa tingian at online. Ang mas maraming stock ng mahahalagang hilaw na materyales at produkto samakatuwid ay kailangang mapanatili, upang makapaghatid kung kinakailangan. Bukod dito, ang karagdagang automatization at robotization ng proseso ay maaaring magbigay ng ilang kawili-wiling benepisyo para sa buong chain, tulad ng mas mahusay na mga proseso at mas mabilis na produksyon. Isang bagay na nangyayari rin, ay tumutuon sa mga posibilidad ng produksyon at pagbebenta na mas malapit sa tahanan, kumpara sa napakalayo na mga bansa. Tiyak na maraming mga plano ang nakalagay upang mabalanse ang lahat ng mga negatibong epekto ng mga pag-lock, ngunit ang industriya ay wala pa doon. Kaya naman tinatanggap ng Dutch ang mga dayuhang negosyante na may maliliwanag na ideya, upang makinabang at palawakin pa ang sektor na ito.

Mga pagkakataon para sa mga dayuhang negosyante at mamumuhunan sa industriya ng pagkain at inumin

Sa Netherlands, may magagandang pagkakataon na magagamit para sa mga dayuhang negosyante, na gustong sumali sa Dutch (At European) na industriya ng pagkain at inumin. Sa isang bansang may mataas na populasyon na puno ng mga makulay na lungsod, mayroong walang katapusang mga outlet para sa mga malikhaing produkto ng consumer. Higit pa riyan, ang Netherlands ay sikat sa buong mundo pagdating sa pag-export ng food processing) mga produkto at mga produktong pang-agrikultura. Nangangahulugan ito na magkakaroon ka ng isang de-kalidad na pandaigdigang digital at pisikal na network na magagamit, na handang ipadala ang lahat ng iyong mga kalakal. Kasunod nito, ang sektor ng mga produktong organiko ay nagpapakita pa rin ng mahusay na potensyal. Ang Netherlands ay mayroon ding matatag at magandang reputasyon pagdating sa pagnenegosyo sa pangkalahatan, at nakikita bilang isang lubos na mapagkumpitensya at makabagong bansa para sa lahat ng uri ng mga negosyante. Makakahanap ka ng mataas na pinag-aralan at multilingguwal na tauhan sa buong bansa para sa iyong kumpanya, pati na rin ang malawak na hanay ng mga freelancer sa anumang angkop na lugar at industriya. Ang bansa ay lubos na nagustuhan sa buong mundo, at ang ibang mga bansa ay masayang makikipagnegosyo sa iyo, kapag nabalitaan nilang nakabase ka sa Netherlands. Ang industriya ng pagkain at inumin ay lalong masigla, dahil ito ay pinalakas ng isang legion ng mga Dutch na magsasaka na nagpasa ng kanilang mga negosyo mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Magkakaroon ka ng maraming access sa mga de-kalidad na hilaw na materyales dito, mga organic na produkto at mga sariwang item, upang lumikha ng anumang end-product na maaari mong makuha.

Mga ideya sa negosyo sa industriya ng pagkain at inumin

Dahil napakalawak ng industriyang ito, maaaring mahirap pumili ng partikular na uri ng kumpanya sa loob ng sektor ng pagkain at inumin. Halos maaari mong hatiin ang mga negosyo sa pagitan ng mga kumpanyang gumagawa ng pagkain at hilaw na materyales, mga kumpanyang nag-iimpake at nagsasama ng pagkain at mga produkto, mga kumpanyang gumagawa ng mga produkto para sa mamimili at mga kumpanyang nagbebenta ng mga produktong pagkain at inumin. Siyempre, mayroon ding mga negosyo na nagdadala ng mga kalakal na ito, ngunit ang mga iyon ay nabibilang sa pangkalahatang kategorya ng logistik. Bibigyan ka namin ng ilang halimbawa ng lahat ng apat na uri ng negosyo

Mga kumpanyang gumagawa ng pagkain at hilaw na materyales

Kung gusto mong magsimula ng isang kumpanya na gumagawa ng mga consumer goods, kailangan mong isaalang-alang na mayroong mahigpit na mga batas sa kalinisan at kaligtasan na sumasaklaw sa sektor na ito. Ito ay kailangang mahigpit na kontrolin, upang maprotektahan ang mga mamimili mula sa pagkalason sa pagkain at iba pang mga panganib. Ngunit kung susundin mo ang mga regulasyong ito, magkakaroon ka ng magandang pagkakataon sa tagumpay kung gumagawa ka ng mga de-kalidad na produkto na nagdaragdag ng karagdagang bagay sa karanasan ng mga mamimili. Ang ilang mga posibilidad ay kinabibilangan ng:

• Pagsasaka
• Ang bio-industriya
• Pagtatanim ng mga gulay at prutas
• Paggawa ng mga inumin
• Mga taniman ng tabako

Mga kumpanyang nag-iimpake at nagsasama-sama ng pagkain at mga produkto

Kapag ang mga pangunahing sangkap at hilaw na materyales ay lumago o nilinang, ang mga ito ay kailangang i-pack para sa pagpapadala. Ito ay isang napaka-espesipikong industriya, dahil halos lahat ng produkto na maiisip mo ay iba-iba ang pagkaka-package. Ito ay hindi lamang tungkol sa mga materyales sa packaging, kundi pati na rin sa paraan ng pag-package ng isang bagay. Ang packaging ay labis na naiimpluwensyahan ng kasalukuyang mga uso sa marketing, upang maakit ang mamimili. Nangangahulugan ito, kailangan mong manatiling napapanahon sa loob ng iyong angkop na lugar upang matugunan ang mga pangangailangan ng mamimili. Ang ilang mga posibilidad ay kinabibilangan ng:

• Balot ng plastik
• Glass packaging
• Metal packaging
• Papel at karton na packaging
• Specialty packaging, gaya ng mga tema ng holiday at packaging para sa mga frozen na produkto

Mga kumpanyang gumagawa ng mga produkto para sa mamimili

Ang mga hilaw na materyales at sangkap ay maaari ding pagsamahin upang lumikha ng mga multipurpose na end-product. Ito ang kaso sa mga ready-to-eat na pagkain at meal box, ngunit gayundin sa kaso ng mga restaurant at iba pang pasilidad kung saan direktang makakain ang mga tao ng pagkain at inumin. Ang industriyang ito ay mayroon ding mahigpit na mga regulasyon sa kalinisan, dahil ang pagkain na hindi naihanda o naluto nang maayos ay maaaring makapinsala sa mga mamimili. Ang ilang mga posibilidad ay kinabibilangan ng:

• Naghahatid ng pagkain sa bahay
• Mga take-out na restaurant
• Sari-saring pagkain na handang lutuin na ibinebenta sa mga supermarket
• restaurant
• Mga Bistro
• Mga meryenda at kendi
• Mga espesyal na produkto na inihanda ng mga manggagawa
• Mga produktong nilikha lalo na para sa industriya ng pagkain at palakasan
• Supplement

Mga kumpanyang nagbebenta ng mga produktong pagkain at inumin

Ang huling kategorya ay karaniwang binubuo ng lahat ng mga tindahan at tindahan, na nagbebenta ng mga consumer goods tulad ng pagkain at inumin. Ang mga kumpanyang ito ay karaniwang bumibili ng mga prepackaged na produkto at muling ibinebenta ang mga ito para sa maliit na tubo nang direkta sa mamimili. Napakalaki din ng kategoryang ito, dahil sa ngayon, maaari kang magbenta ng pagkain at inumin kahit saan (sa kondisyon na hindi ka nagbebenta ng anumang mga produkto na kailangan mo ng lisensya). Ang ilang mga posibilidad ay kinabibilangan ng:

• Supermarket
• Mga online na tindahan sa web
• Kiosks
• Mga tindahan na may mga espesyal na produkto
• Mga organikong tindahan
• Mga tindahan ng alak
• Mga tindahan ng kendi
• Mga tindahan na may mga produkto sa ibang bansa

Tulad ng nakikita mo, maaaring mayroong medyo magkakapatong sa pagitan ng mga kategorya. Gayunpaman, dapat na posible na makahanap ng angkop na lugar na nababagay sa iyong mga interes bilang isang negosyante nang madali, lalo na kung alam mo na ang direksyon na nais mong gawin sa iyong kumpanya.

Intercompany Solutions ay maaaring makatulong sa iyo sa pagtatatag ng iyong Dutch food and beverage company

Intercompany Solutions ay dalubhasa sa pagtatatag ng mga kumpanyang Dutch, gayundin sa lahat ng karagdagang serbisyo na kasama ng espesyalidad na ito bago at pagkatapos ng pagtatatag. Kung maipapadala mo sa amin ang lahat ng kinakailangang dokumento, maaari naming irehistro ang iyong kumpanya sa Dutch Chamber of Commerce sa loob lamang ng ilang araw ng negosyo. Makakahanap ka ng higit pang impormasyon tungkol sa detalyadong proseso ng pagpaparehistro ng kumpanya sa pahinang ito. Pagkatapos mairehistro ang iyong kumpanya, maaari din naming ayusin ang maraming iba pang mga bagay para sa iyo, tulad ng:

• Pagbubukas ng isang Dutch bank account
• Ibigay sa iyo ang lahat ng kinakailangang impormasyon mula sa Dutch Tax Authority
• Tulungan ka sa mga periodical tax return
• Tulungan ka sa isang plano sa negosyo
• Magbigay sa iyo ng legal na payo tungkol sa iyong negosyo
• Ikonekta ka sa iba pang mga negosyante sa Netherlands

Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa aming mga serbisyo, o gustong makatanggap ng quote mula sa amin para sa mga gustong serbisyo, mangyaring huwag mag-atubiling makipag-ugnayan sa amin. Maaari mong asahan na babalikan ka namin sa lalong madaling panahon.

Pinagmumulan:

https://www.rabobank.nl/kennis/s011086915-trends-en-ontwikkelingen-voedingsindustrie

---

[1] https://trendrapport.s-bb.nl/vgg/economische-ontwikkelingen/voeding/